Articles populaires – La popotte de Manue

27 mars 2007

J'ai testé pour vous l'éplucheur de pommes

C'est à dire que lorsque l'on doit faire des crumbles aux pommes pour 24 personnes,la 1ére fois on prend son mal en patienceet surtout son huile de coude et on fonce tête baissée dans l'épluchage de quelques kilos de pommes !!!Un jour on croise par hasard...

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21 avril 2007

Gariguettes et mousse à l'anglaise complétement siphonée !

Une siphonnée de plus au pays des grandes siphonées !!!!J'ai adopté l'émulsiphon de chez Demarleet j'en suis ravie. Hélas, 3 fois hélas je ne suis pas Bordelaise ...Peut-être pourront-elles m'adopter un jour.En attendant on passe chez Chantal, elle y...

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23 avril 2007

Tarte aux courgettes et au chévre

J'avais encore de la pâte feuilletée dans mon congel,celle de l'extraordinaire galette ! Ce matin elle passe du congel au frigoet ce soir du frigo au four et du four à mon estomac,bref pour le bien de tous, j'arrête là !!! Peu de temps devant moi alors...

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28 avril 2007

Pithiviers

Miammm, un Pithiviers glaçé et fondant ...Le genre de gâterie qui vous met direct 3 kg dans chaque fesse(s) !Ma soeur me disait justement que je devrais réaliser plus de recettes avec des légumes et tout ce qui va bien avec,bref des trucs plus "diet"...

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26 mai 2007

Soufflés au parmesan et au jambon

Moi j'adore ça les soufflés,c'est magique et c'est super bon !!!Je les réalise toujours dans des petits ramequins individuels,avec cette recette on en réalise donc 8. 3 oeufs40 g de beurre40 g de farine25 cl de lait50 g de parmesan50 g de jambon en petits...

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17 octobre 2007

Petits cakes safranés aux artichauts, chèvre et Serrano

Je sais, le nom de cette recette est un peu pompeusemais je ne vois pas vraiment comment l'intituler autrement !Cakes Serranosés aux artichauts, chèvre et safran ... ça le fait de suite beaucoup moins. Pour 12 petits cakes: 3 oeufs150 g de farine1/2 sachet...

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29 octobre 2007

Thinking blogger award

Et voilà, grâce à Aude et sa cuisine et à Céline et son Palais (merciiiiiiiiiiiiiiiii les filles)c'est à mon tour de vous révéler mes 5 blogs chouchous. Cela fait un peu plus de 2 ans que je suis dans la blogosphére culinaire et je dois bien avouer que...

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29 septembre 2005

Les cOOkies

Aujourd'hui pour les p'tites poulettes, j'ai fait les cookies US de chez Marmiton.Juline était super déçue que je ne lui fasse pas ses crêpes préférées mais ce sera pour la prochaine fois.La recette étant sur le site, je vous mets juste quelques photos:...

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27 septembre 2005

Roti de dindonneau au fromage frais

Bon, c'est super agréable la cuisson comme ça en cocotte, la sauce délicieuse mais, comment dire, j'ai pas trouvé ça génial, je n'aime pas trop la dinde cuite de cette façon. Il faut dire aussi que pour l'apéro j'avais fait un guacamole majestueux et...

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12 novembre 2005

Tresse briochée sur poolish

Pour 2 tresses, préparer votre poolish:le matin pour le soir où la veille pour le matin (moi, je l'ai préparé hier soir vers 23h,et je l'ai utilisé aujourd'hui à 16h !) 150gr de farine T45+ 150 ml de lait + 1 pincée de levure instantannée. évolution du...

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4 décembre 2005

Muffins choco et Nutella

Marion et ses Muffins, quelle épopée .......Ca marque les esprits ses choses là. Moi aussi je succombe, y a pas de raison.! Pour réaliser ces muffins, il nous faudra:80 gr de Nutella8 cs d'huile6 cs d'eau2 oeufs90 gr de sucre2 pincées de sel185 gr de...

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6 décembre 2005

Pistolets

Pour 6 ou 7 pistolets, on met dans la map: 210 ml d'eau10 gr de beurre1 cc de sucre1 cc de sel250 gr de farine T5550 gr de farine T11050 gr de 10 céréales1 cc de levure Pour renforcer le goût de ces pains et obtenir une mie plus aérée et élastique, on...

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12 décembre 2005

Inspiration, merci Marion !!!

Marion et sa délicieuse tatin d'endives au Chavignol !!!Rien qu'à regarder ses magnifiques photos j'avais l'eau à la bouche.J'ai des endives, du chèvre en brique, génial !Mr n'aime ni le chèvre ni les endives, pour lui ça sera crème fraîche et Maroilles...

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18 décembre 2005

Foie gras cru de Vévé !

Juste pour rendre hommage au foie gras cru de Vévé,chaque année (enfin c'est la deuxième et j'ai bon espoir pour l'année prochaine ;o))),on a le privilége d'y goûter et c'est à tomber !Hervé et sa femme s'occupent du restaurant "L' estaminet" à St Omer.C'est...

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4 février 2006

Déclinaison toastienne

Hier soir, apéro pas ordinaire avec des gens encore moins ordinaire...........Une histoire de dingue que je vous raconterai sûrement bientôt !Deux couples et au milieu d'eux une liaison google talk. Deux couples qui ne sont jamais vu en vrai de vrai.Internet...

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11 février 2006

oeufs au lait

Un des rares desserts de ma mÔman.Tout facile, tout rapide et tout bon ! Allumer le four Th.8. Préparer le caramel: faire chauffer 100 gr de sucre en morceaux et 4 CS d'eau dans une petite casserole.Remuer celle-ci pour bien mélanger jusqu'à l'obtention...

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13 février 2006

Gâteau fondant au chocolat

J'avais vu il y a peu de temps sur un blog amila recette d'un fondant au chocolat qui se rapprochait beaucoup de celle-ci.Le blem c'est que je ne sais plus où je l'avais vu maisj'avais toujours cette recette arrachée à une revue !C'est de la pub pour...

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26 février 2006

Aude et Manue

Et voilà, ma petite famille et moi-même (on est quand même 4)avons été reçus chez Audinette.Audinette, vous savez de la cuisine d'Audinette !!! Tout a commencé il y a 2 mois, échange de mails,échange sur msn, échange de paroles,et enfin la rencontre !...

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3 mars 2006

La Buchteln de Miss Omelette

Aujourd'hui, je récupérais 4 petites nanas sympas après la sortie de l'école. Pour faire autre chose que mes traditionnelles crêpes, je me décide pour la Buchteln...Sauf que je suis un peu short sur le temps !Donc, je fais la recette en faisant 50 trucs...

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18 mars 2006

Elvis et le pain surprise

Je décide donc de faire ENTIEREMENT confiance à Elvis pour celui-ci !!!Donc, Je mets la Map en marche ce matin, vers 9h30.Je sors le pâton vers 11h30.La pâte n'a pas vraiment doublé mais elle a levé un petit peu quand même.Je façonne et truc bidule et...

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19 mars 2006

Paris-Brest

"-Allo Emmanuelle,c'est maman, dis,je reçois mes belles-soeurs samedi soir,et je me demandais si tu ne voudrais pas faire le gâteau ?-Oh, pas de souci, vous êtes combien ?-Alors, Babeth, Brigitte, Dominique, Guy, et nous, 6 !-ok je te prépare un truc."...

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10 avril 2006

Tarte Tatin

3 pommes, une pâte brisée ou feuilletée, 200 gr de sucre et 130 gr de beurre, vous voilà équipé pour la Tarte Tatin !!! Moi je n'avais que 3 pommes donc j'en ai fait une petite tout en gardant les proportions initiales du caramel !Dans la recette (tirée...

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25 décembre 2005

Mes foies gras

L'heure de goûter le foie gras est arrivée....J'en ai fait deux.Le premier est nature, le second aux noisettes.Dans les deux cas, les foies ont macérés dans du Monbazillac toute une nuit.Au moment de mettre en terrine,j'ai ajouté dans l'un d'eux des noisettes...

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26 avril 2006

Brioche de Rinxent number one !!!

En cette période de vacances, ayant moi aussi eu une semaine de repos, je me transforme en testeuse de brioche !C' est à l'occasion de la visite de nos amis Parisiensque la folie a commencé ....Quel bonheur de se lever avec une si bonne odeur dans la...

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11 mai 2006

Tarte aux oignons légére légére ... enfin je crois ...pour moi en tous cas...

Je me suis amusée à compter les calories de cette tarte:2 oignons cuits (environ 150gr) :451 oeuf : 801 CS de crème fraiche liquide légére 15% : 352 feuilles de brick : 1201 CS de farine : 9020 gr de beurre : 120 480 calories + 1 salade assaisonnée =...

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